Téléchargezou lisez le livre Recettes gourmandes pour personnes sensibles (sans gluten, sans oeufs, sans lait) de Hervé Priëls au format PDF et EPUB. Ici, vous pouvez télécharger gratuitement tous les livres au format PDF ou Epub. Utilisez le bouton disponible sur cette page pour télécharger ou lire un livre en ligne. Gâteauau chocolat, tout simple, végétalien : sans oeuf, sans beurre, sans lait. (13 votes) , (1) , (76) Dessert facile 30 min 25 min. Ingrédients: 130 g de farine + 70 g de maïzena 100 g de chocolat noir, 70% de cacao 50 g de sucre roux (doublez la dose, si Voustrouverez sur ce blog des recettes gourmandes sans gluten ni lait (mais aussi souvent sans soja), faciles et vraiment bluffantes, pour toute les occasions de l'année. Vos Ingrédients 500 ml (2 tasses) de macaronis sans gluten Barilla*. 80 ml (1/3 de tasse) de pois verts surgelés. 2 boîtes de crème de poulet condensée de 284 ml chacune. 250 Sansgluten, sans fruits à coques, sans oeufs ou encore sans lait, les gourmets débordent de créativité pour nous proposer des recettes adaptées à nos besoins. Que ce soit par choix d'exclure de notre alimentation certains aliments ou simplement parce que nous souffrons d'allergies ou intolérance alimentaires, c'est toujours pratique d'avoir sous la main des recettes Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd. De plus en plus de personnes mangent sans gluten et/ou sans lactose pour leur santé, leur bien-être ou par nécessité. Alors, il m’arrive de temps en temps de vous proposer des recettes sans gluten et sans lactose. C’est par exemple le cas de ma bûche entremets Citron-Framboise elle m’avait donné du fil à retordre celle-ci ! ou encore de cette pâte à crêpes. Maintenant, c’est au tour d’une recette de petits biscuits les croquants au sésame ! Petit plus c’est aussi une recette végan, puisque sans œufs également ! Une première pour moi, j’ai utilisé de la farine de pois chiche. Bon, je n’ai pas été emballée par l’odeur à l’ouverture du paquet. Ceci étant dit, au goût cela ne pose aucun problème ! J’ai découvert cette recette grâce à Carole, du blog Zen Gluten Free, et j’ai pimpé sa recette initiale en y ajoutant une touche de chocolat au lait. Et là, surprise moi qui pensais être la seule à aimer, hé bien non tout le monde les a dévorés ! Bref, une recette de biscuits sans gluten et sans lactose validée ! Maintenant, il ne vous reste plus qu’à essayer cette recette, de prime simple et rapide à réaliser ! Recette facile croquants au sésame et au chocolat au lait Niveau de difficulté ★ ✩ ✩ Une recette gourmande, facile et rapide à réaliser, et qui plus est sans gluten et sans lactose, mais aussi sans oeufs ! Ces croquants sésame-chocolat vont vous surprendre ! Temps de préparation20 minTemps de cuisson15 min Type de plat GoûterCuisine Française Parts 20 croquants 100 g de farine de riz75 g de farine de pois chiche30 g de poudre d'amandes50 g de sucre muscovado100 g de graines de sésame1 cuillère à café de bicarbonate1 cuillère à café de cannelle1/2 cuillère à café de muscade55 g d'huile de sésame45 ml d'eau1 pincée de fleur de sel100 g de chocolat au lait Torréfiez d'abord les graines de sésame dans une poêle à sec c'est-à-dire sans ajout de matière grasse. Attention, remuez régulièrement jusqu'à ce que les graines soient colorées. Retirez alors du ensemble tous les ingrédients, à l'exception du chocolat au la pâte obtenue, formez un long boudin. Si la pâte est trop friable, rajoutez un petit peu d' le boudin de pâte en rondelles d'environ 1cm d' les croquants 15 mn à 180° la sortie du four, laissez refroidir sur une fondre le chocolat au lait au bain-marie, puis trempez les croquants au sésame prendre les croquants au réfrigérateur avant de déguster. Biscuits Sésame-Chocolat sans gluten et sans lactose Astuces pour une recette réussie… Vous pouvez tester cette recette avec du chocolat noir également. Ces croquants au sésame accompagneront à merveille l’heure du goûter. Sans gluten et sans lactose croquants sésame-chocolat au lait Vous aimerez aussi Quelle que soit la raison qui vous ame?ne a? Recettes gourmandes, sans gluten, lait, oeufs, 100% végétales, Eva-Claire Pasquier vous accompagnera avec simplicite? a? accomplir les petits miracles qui, jour apre?s jour, peuvent de?couler de ce que vous de?cidez de mettre dans votre assiette. Ensemble vous contribuerez a? un monde meilleur, qui passe par le bien-e?tre de chacun d'entre de plus e?vident que de commencer cet acte en apparence anodin re?pe?te? plusieurs fois par jour, se nourrir bien et justement. Ma plus jeune fille est devenue la reine des gâteaux pour nos petits-déjeuners. Elle fait seule ce gâteau au moins une fois par semaine, soit dans un moule à cake mais elle n’incise pas le cake, si elle est seule, soit dans des empreintes à muffins. Je trouve ça épatant qu’à 7 ans 8 ans en juin elle soit si débrouillarde, pas vous? ! recette sans gluten, mais qui peut très bien être cuisinée avec, chacun fait ce qui lui plaît ! Cake aux raisins et rhum {recette sans gluten} Temps de preparation 10 mins Type de recette Gâteau Type de cuisine Sans gluten 2 grosses poignées de raisins secs 2 c. à soupe de rhum ou de Triple Sec 110 g de sucre blond de canne 160 g de beurre ½ sel {qui peut être remplacé par une autre matière grasse + ¼ c. à café de fleur de sel} 3 oeufs {ou substitut d'oeuf} 200 g de farine de riz complet {ou autre farine, avec ou sans gluten} 1 c. à soupe 10 g de poudre à lever cannelle moulue "un peu comme ça, on saupoudre sur la pâte" Mettre les raisins dans un bol. Ajouter l'alcool et de l'eau bouillante pour les couvrir et laisser tremper. Dans un autre bol, mettre le sucre, le beurre fondu et les oeufs et bien fouetter le tout. Ajouter la farine et la poudre à lever, et bien mélanger. Ajouter les raisins égouttés mais conserver le liquide de trempage, mélanger. Saupoudrer la pâte de la cannelle moulue, bien mélanger. Verser la pâte dans un moule à cake. Répartir quelques cuillères du mélange eau-alcool de trempage des raisins sur le dessus du cake. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C. Au bout de 15-20 minutes de cuisson, quand le cake est bien gonflé, l'inciser dans la longueur. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'une pique insérée au coeur du cake en sorte sèche, environ 15 minutes. Démouler, poser sur une grille et laisser refroidir et rassir un peu, le cake n'en sera que meilleur. Ce gâteau est assez dense. Je l'aime en tranches fines, et peu à la fois. Mais des goûts et des couleurs... Il ne contient que de la farine de riz, pas d'amidon ou fécule ou gomme, mais se tient très bien, grâce aux oeufs et au beurre. notre famille d'intolérants à la caséine dévore ce cake sans problème, mais pas trop souvent. Vous n'avez plus de farine dans vos placards ou êtes simplement intolérant au gluten ? Pas de panique ! Vous pouvez quand même vous faire plaisir avec de nombreux gâteaux sans farine. La preuve avec nos recettes gourmandes qui suivent. Vite, en cuisine pour réaliser un de ces desserts délicieux ! Dans les grandes surfaces, la demande de farine est en hausse, depuis le début du confinement. Après les pâtes et le riz, ce produit a été massivement plébiscité. Les Français confinés sont en effet très nombreux à faire à se lancer en cuisine pour concocter de la pâtisserie, des gâteaux, des pâtes à tarte et du pain. En attendant le réapprivoisement pas question de renoncer pour autant à un délicieux goûter. C’est le moment idéal pour tester une recette de gâteau sans farine moelleux, fondants, fudge cakes, cookies ou encore brownies… Il existe des tonnes d'astuces pour continuer à se régaler poudre d’amande, fécule de maïs ou plus surprenant patates douces, haricots rouges… Laissez-nous vous inspirer par nos 15 recettes de gâteaux faciles sans farine et donc sans gluten succès garanti !À voir aussi Comment remplacer la farine dans une recette de gâteau ? La farine est souvent indispensable à la préparation d'un gâteau, tout comme les œufs. Pourtant, on peut très bien se débrouiller pour réaliser des desserts sans œuf et sans farine. Aujourd'hui, on vous partage nos petits secrets pour remplacer la farine dans une recette de gâteau. Mais comment vous vous demandez ? Les intolérants au gluten doivent déjà connaître ces substituts puisqu'ils ne consomment pas de farine de blé. Si vous voulez vous lancer en cuisine pour concocter un gâteau et que, par malheur, vous n'avez plus de farine dans vos placards, vous pourrez toujours l'échanger avec de nombreux autres ingrédients. Tout d'abord, la fécule de maïs est votre première option toute simple pour remplacer la farine dans un gâteau on compte environ 60 g de fécule pour 100 g de farine. Ensuite, on connaît la farine de riz qui est également naturellement sans gluten et apportera du moelleux à votre préparation. Le faible indice glycémique de la farine de coco saura conquérir vos palais gourmands dans une recette de gâteau, on vous le promet. Farine de lupin, millet, farine de châtaigne, farine de sarrasin blé noir, farine de pois chiches… On ne compte plus les farines autres que la blanche connue de tous ! Autres substituts plus rares mais tout aussi gourmands la purée de patates douces qui contient de l'amidon comme la farine, la polenta qui va gonfler à la cuisson à condition que la préparation contienne suffisamment de liquide, la fécule de pommes de terre qui va alléger le gâteau ou encore les flocons de quinoa ou d'avoine. On peut aussi remplacer la farine par de la poudre de noisettes ou d'amandes qui apportera une saveur en plus dans votre recette. Nos meilleures recettes de gâteaux sans farine Moelleux, fondant, mug cake, clafoutis, mousse, brownie, cookie… Vous n'aurez pas forcément besoin de farine dans votre cuisine pour vous faire plaisir avec une douceur sucrée, on vous promet. On a trouvé de quoi régaler vos papilles avec tous ces gâteaux au chocolat ou bien aux fruits. Les gourmands n'ont qu'à bien se tenir ! Alors, prêts à dénicher la perle rare, la recette qui vous correspond ? C’est parti Gâteau au chocolat sans gluten Crédit photo Shutterstock/Anna Shepulova Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 165 g de chocolat pâtissier- 165 g de beurre- 4 œufs- 65 g + 65 g de sucre- 60 g de maïzena ou de fécule de pomme de terre- 1 pincée de selPour la décoration - 165 g de chocolat pâtissier Préparation 1. Préchauffer le four à 150° chaleur tournante. 2. Séparer les blancs des jaunes des œufs, et monter les blancs avec 65 g de sucre. Réserver. 3. Faire fondre le beurre avec le chocolat et mélanger pour obtenir une texture lisse et brillante. 4. Fouetter les jaunes avec le sucre restant. Ajouter le mélange chocolat et beurre, et mélanger. Ajouter la fécule tamisée, et mélanger. Verser le tout d'un coup sur les blancs en neige et incorporer délicatement à la maryse. Le mélange doit être parfaitement homogène. Verser la pâte dans un moule beurré, et enfourner pour 25 à 30 minutes. 5. Démouler le gâteau une fois qu'il a tiédi et laisser refroidir sur une grille. Faire fondre le chocolat restant pour la décoration. Napper de chocolat fondu pour décorer. Moelleux aux amandes et myrtilles sans farine Crédit photo Shutterstock/AnjelikaGr Pour 6 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 2 œufs- 70 g de sucre- 80 g de compote de pommes- 3 cl de lait- 180 g d'amandes en poudre- 40 g de fécule de maïs ou maïzena- 1 C A S de poudre à lever ou levure chimique- 1 C A C d'extrait naturel de vanille- Quelques gouttes d'extrait naturel d'amandes- 100 g de myrtilles fraîches Préparation 1. Préchauffer le four à 180°. Fouettez les œufs et le sucre. Ajouter la compote et le lait puis mélanger. 2. Ajouter la poudre d’amande, la fécule de maïs et la levure puis mélanger. Ajouter la vanille et l’arôme d’amande amère puis mélanger. 3. Incorporer les myrtilles à la pâte. Beurrer le moule puis y verser la pâte. 4. Enfourner pour 35 minutes. Recette du brownie sans gluten à la patate douce Crédit photo Shutterstock/July Prokopiv Pour 6 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 500 g de patates douces- 3 œufs- 20 g d'huile de coco ou sinon huile végétale- 30 g de sucre- 30 g de noix de coco râpée- 25 g de cacao amer en poudre- 1 C A C d'extrait naturel de vanille- 1 C A C de poudre à lever ou sinon levure chimique- 65 g de chocolat pâtissier- 60 g de noisettes concassées- 1 C A C de cacao amer en poudre Préparation 1. Préchauffer le four à 180 °. Faire cuire 500 g de patate douce crue pendant 40 minutes à une heure. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Laisser tiédir. 2. Écraser la patate douce en lui ayant au préalable retiré la peau, et ajouter l’huile de coco fondue et les œufs. 3. Ajouter ensuite le sucre, la noix de coco râpée, 25 g de cacao en poudre, l’extrait de vanille et la poudre à lever. 4. Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation, et mélanger le tout. Ajouter ensuite les noisettes ou autre fruit à coque de votre choix. Verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Faire cuire à 180° pendant 30 minutes. Laisser tiédir. Saupoudrer de cacao amer en poudre restant. Fudge cake au chocolat Crédit photo Shutterstock/Crafter Pour 6 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 40 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients Pour le glaçage - 20 cl de crème fraîche- 180 g de chocolat pâtissier- Une pincée de fleur de sel Pour les gâteaux - 200 g d'amandes en poudre- 60 g de cacao amer en poudre- 180 g de sucre- 2 C A C de poudre à lever sinon levure chimique- 6 œufs Préparation 1. Préparer le glaçage faire chauffer la crème dans une casserole. Concasser le chocolat. Verser la crème bouillante sur le chocolat et mélanger rapidement. Laisser reposer sans remuer quelques minutes. Ajouter la fleur de sel et mélanger. Réserver au réfrigérateur. 2. Préchauffer le four sur 170°. Beurrer deux moules à manqué. 3. Verser dans un saladier la poudre d'amande, le cacao, le sucre, et la poudre à lever. Mélanger, faire un puits et ajouter les œufs. Remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Répartir la pâte à gâteau dans les 2 moules et enfourner pour 40 minutes environ. 4. Laisser refroidir avant de démouler. Empiler les gâteaux en étalant une partie du glaçage au milieu. Recouvrir avec le reste du glaçage à l'aide d'une spatule Banana bread aux flocons d'avoine Crédit photo Shutterstock/Rimma Bondarenko Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 40 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 3 bananes bien mûres- 3 œufs- 125 g de yaourt- 100 g de flocons d’avoine- 1 C A C de poudre à lever sinon de la levure chimique- 40 g de chocolat pâtissier- 1 C A C d'extrait naturel vanille- 30 g de sucre- 30 g de noix concassées Préparation 1. Écraser 2 bananes et demie dans un saladier jusqu’à obtenir de la purée, ajouter les œufs, le yaourt et mélanger. 2. Ajouter les flocons d’avoine, la poudre à lever, le sucre et mélanger. Faire préchauffer le four à 180°. 3. Couper le chocolat en petits morceaux et l'ajouter à la pâte ainsi que les noix concassées et l’extrait de vanille 4. Verser la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. 5. Couper la demi-banane restante dans le sens de la longueur, pour obtenir 3 lamelles. Décorer le dessus du cake avec. 6. Cuire au four durant 40 minutes à 180 °C Brownie vegan sans farine aux noisettes Crédit photo iShutterstock/Sentelia Pour 6 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 20 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 170 g de banane soit 1 et demi environ- 45 g de cacao amer en poudre- 85 g de sucre de coco- 65 g de purée d'oléagineux de votre choix- 175 g d'amandes en poudre- 1 C A C de bicarbonate de soude sinon de la levure chimique- 1 pincée de sel- 100 g de noisettes concassées- 30 g de pépites de chocolat Préparation 1. Préchauffer le four à 180°. 2. Écraser la banane à la fourchette et ajouter le cacao, le sucre, la purée d'oléagineux, les amandes en poudre, le bicarbonate, et le sel et mélanger. Incorporer les noisettes concassées et les pépites de chocolat. 3. Étaler la pâte dans un moule à brownie chemisé de papier sulfurisé. Enfourner pendant environ 15 à 20 minutes suivant la puissance de votre four. Laisser refroidir avant de déguster. Soufflés au chocolat hyper facile Crédit photo Shutterstock/Marina Nabatova Pour 2 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 170 g de pâte à tartiner au chocolat sans huile de palme- 2 œufs Préparation 1. Monter les blancs d’œufs avec un fouet électrique en neige. 2. Mélanger les jaunes d’œufs et la pâte à tartiner au chocolat. Incorporer délicatement les blancs et le mélange au chocolat. 3. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 °C. Recette du mug cake chocolat beurre de cacahouètes Crédit photo Shutterstock/Pixel-Shot Pour 1 personneTemps de préparation 5 minutesTemps de cuisson 3 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 1 banane- 2 C A S de beurre de cacahouètes- 2 C A S de cacao amer en poudre- 1 pincée de poudre à lever ou sinon levure chimique- 1 C A S de chocolat aux noisettes concassé- 1 C A S de beurre de cacahouètes pour décorer Préparation 1. Éplucher et écraser une banane dans un mug à l'aide d'une fourchette en purée. Ajouter le beurre de cacahouètes, le cacao en poudre, la poudre à lever et le chocolat directement dans le mug et mélanger. Ajouter le beurre de cacahouètes et bien mélanger 2. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 45 à 60 secondes. Ensuite, vérifier la pâte le gâteau doit être moelleux au centre, mais sec en surface. Si la pâte est encore trop humide, passer au micro-ondes encore 15 secondes et vérifier à nouveau. Cuire à intervalles de 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit cuit. 3. Garnir de beurre de cacahouètes restant et déguster immédiatement. Gâteau à l’orange et amandes sans farine Crédit photo Shutterstock/Katarzyna Hurova Pour 4 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 45 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients- 2 oranges BIO + 2 autres oranges pour la décoration- 65 g de beurre mou- 200 g de sucre- 5 œufs- 150 g de poudre d'amande- 1 C A C de poudre à lever ou sinon levure chimiquePréparation 1. Laver les oranges, les couper en rondelles et les mettre dans une casserole, les couvrir d’eau et les cuire 15 minutes. Une fois cuites, garder les plus jolies rondelles pour la décoration et mixer le reste pour obtenir une purée pas trop fine. 2. Préchauffer le four à 160°. Fouetter le beurre avec le sucre pour obtenir un résultat crémeux. Ajouter les œufs un à un puis la poudre à lever, la poudre d’amande et enfin la purée d’orange. 3. Beurrer un moule rond et y verser la préparation. Enfourner pour 45 minutes. Laisser refroidir puis mettre le gâteau au frais. Décorer avec les rondelles d'orange restantes. Déguster bien froid. Gâteau au chocolat et pommes de terre Crédit photo Shutterstock/Goskova Tatiana Pour 4 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 40 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 200 g de pomme de terre- 200 g de chocolat- 100 g de beurre- 120 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 100 g d'amandes en poudre- 3 g de levure chimique- 1 C A S de cacao amer- 1 pincée de sel- 4 œufs Préparation 1. Préchauffer le four à 180°. Laver pommes de terre puis les faire cuire, les peler puis les réduire en purée. 2. Hacher le chocolat grossièrement. Faire fondre le beurre au bain-marie. Mélanger puis incorporer à la purée. Ajouter les sucres, la poudre d'amandes, la levure, le sel, le cacao en poudre, et les jaunes d'œufs. Mélanger. Monter les blancs en neige, et les incorporer à la préparation. 3. Beurrer un moule à cake puis cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes. Gâteau fondant façon mousse au chocolat Crédit photo Shutterstock/Lthepiwko Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 40 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients Ingrédients - 200 g de chocolat noir- 180 g de sucre- 35 g de cacao amer en poudre- 8 œufs Préparation 1. Préchauffer le four à 180°. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre au bain-marie. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation lisse et homogène. 2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Hors du feu, incorporer les jaunes, le cacao et le sucre dans la casserole. Monter les blancs en neige jusqu’à obtenir une consistance bien ferme. Les incorporer progressivement dans le mélange à l'aide d'une spatule pour éviter de les casser. 3. Verser la préparation dans un moule beurré. Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Recette du coulant au chocolat sans farine Crédit photo Shutterstock/AS Food studio Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 150 g de chocolat noir- 150 g de beurre demi-sel- 100 g de sucre- 2 œufs Préparation 1. Préchauffer le four à 210°, en chaleur tournante. Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre. Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Verser le chocolat et le beurre fondu et bien mélanger. 2. Verser la pâte dans des petits moules. Enfourner 15 à 20 minutes. Attention, la cuisson est toujours à adapter selon les fours. Fondants au chocolat aux haricots rouges Crédit photo Shutterstock/Nataliya Arzamasova Pour 4 personnesTemps de préparation 5 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 200 g de chocolat pâtissier- 250 g de haricots rouges cuits en conserve- 3 œufs- 3 C A S de sirop d’agave- 3 C A S d’huile de coco sinon huile végétale Préparation 1. Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre le chocolat au bain-marie. 2. Réduire les haricots rouges en purée au mixeur. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger. Ajouter les œufs entiers. Bien mélanger. Ajouter le sirop d’agave puis l’huile végétale. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. 3. Verser la pâte dans un moule rectangulaire. Cuire environ 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Ce fondant se mange aussi bien tiède que froid ! Clafoutis aux cerises Crédit photo Shutterstock/Raimunda-losantos Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 80 g de sucre- 3 œufs- 40 g de fécule de maïs- 1 C A C d'huile- 33 cl de lait tiède- 1 pincée de sel- 10 g de beurre- 500 g de cerises non dénoyautées- Sucre glace Préparation 1. Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs. Ajouter la fécule en mélangeant bien avec une cuillère en bois ou au fouet. Ajouter l’huile et mélanger à nouveau. 2. Délayer le mélange avec le lait tiède. Ajouter une pincée de sel. 3. Préchauffer le four à 180°. Beurrer généreusement un grand plat allant au four. Laver les cerises, puis les sécher délicatement et les déposer dans le plat. Verser par-dessus, doucement, la préparation. 4. Placer le plat au four et faire cuire pendant 30 à 40 minutes. Déguster le clafoutis tiède. Cookies aux pépites de chocolat sans farine aux flocons d'avoine Crédit photo Shutterstock/minadezhda Pour 14 cookiesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 150 g de flocons d’avoine- 60 g de sucre roux- 50 g d'huile de coco sinon huile végétale- 1 pincée de bicarbonate sinon levure chimique- 1 œuf- 1 C A C d’extrait naturel de vanille- 1 pincée de sel- 60 g de pépite de chocolat + un peu plus pour la décoration Préparation 1. Faire fondre l'huile de coco et laisser tiédir. Mixer très finement les flocons d’avoine pour obtenir de la poudre fine comme une farine. 2. Dans un bol, mélanger l’œuf, le sucre, l'huile de coco, la vanille, le sel, le bicarbonate. Puis ajouter l’avoine et les pépites de chocolat. Placer au réfrigérateur 1 heure. 3. Préchauffer le four à 180°. Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte de la taille d’une petite noix. Ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus. Cuire 8 à 10 minutes. Vous vous sentez l'âme d'un chef pâtissier ? Pour d’autres idées de gâteaux sans gluten ou sans farine, nous vous suggérons les recettes brownies sans œufs, sans farine de blé et sans lait de vache, c'est possible, tarte aux poires sans gluten, une alternative gourmande à tester d'urgence, savoureuses madeleines au thé matcha et à la farine de riz. Si vous décidez à refaire nos recettes à la maison envoyez-nous des photos pour figurer dans nos stories sur instagram avec le demotivateurfood Vous êtes de plus en plus nombreux à me demander des recettes sans oeufs, j’ai aussi croisé des polyallergiques dans mes ateliers de cuisine bio. Ma petite maman ne peut plus manger d’oeuf non plus depuis qu’on lui a retiré la vésicule biliaire. Ce qui m’a donné envie de tester des nouveautés pour répondre aux différentes contraintes que vous pouvez avoir notamment la cuisine sans oeuf. Pour cette recette j’ai donc testé sans gluten, ni lait, ni oeufs, ni sucre et je suis vraiment contente du résultat. Cette recette convient aussi aux végétaliens. J’ai remplacé les oeufs par des graines de lin moulues au moulin à café. Ces biscuits sont fondants et on ne sent pas du tout les pois chiche, mettez vos proches au défi de trouver ce qu’il y a dedans. Ce qui est notable aussi c’est qu’avec un biscuit comme celui-ci, vous faites le plein d’oméga 3. Pour cette recette vous aurez besoin d’un robot assez puissant pour mixer tous les ingrédients ensemble, mais à part ça rien de compliqué. Recette de biscuit sans gluten / sans oeuf / sans lait / sans sucre Pour 10 biscuits Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 10 min Ingrédients 100 g de pois chiche cuit 100 g de cerneaux de noix 80 g de chocolat noir à l’agave 30 g de graines de lin 75 ml de sirop d’agave 1 cc de poudre de vanille 1 cc de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Dans le bol d’un robot muni d’une lame en S versez les pois chiche cuits. Ajoutez les cerneaux de noix. Coupez le chocolat en petits morceaux et ajoutez-le dans le bol. Passez les graines de lin au moulin à café et ajoutez-les. Elle remplaceront les oeufs et donneront du liant. Versez le sirop d’agave dans le bol, puis la poudre de vanille, le bicarbonate de soude et enfin la pincée de sel. Mixez le tout à pleine puissance, vous devez obtenir une texture homogène et assez lisse. Faites le en plusieurs fois pour ne pas trop faire chauffer votre robot. Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C. A l’aide d’une cuillère à soupe façonnez les biscuits sur une plaque à pâtisserie. Enfournez 10 minutes. Ôtez du four et laissez refroidir avant dégustation. Le conseil de Karen Vous avez testé et aprécié la recette ? Partagez-la sur instagram ! Pensez à m'indentifier avec karenchevallier et aveccuisinesaine que je puisse voir vos réussites. Mots clés chocolat Karen Chevallier Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits. Retrouvez moi sur

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